Menu Degustazione Tasting Menu

• ANCESTRALE

  Tartare di vitello con senape delicata e polenta croccante

  Pappardelle di pasta fresca con ragù di Chianina

  Pancia di maialino con il suo fondo e verdurine di primavera

  Tiramisù al bicchiere con croccantino alla nocciola

   

   

   

  Veal tartare with delicate mustard and crispy polenta

  Fresh made pappardelle with Chianina ragout

  Suckling pig belly with juice and spring vegetables

  Tiramisù in a glass with hazelnut brittle

  € 50
• ALCHIMIA DELLO CHEF

  Carta bianca allo Chef, un percorso tra tradizione e innovazione:

  4 portate € 50,00

  6 portate € 65,00

  ALCHIMIA DELLO CHEF

  Blind Tasting Menu, the chef’s best selection between tradition and innovation:

  4 courses € 50,00

  6 courses € 65,00

  €50/€65

Delizie da Condividere

• Bao con aringa affumicata, maionese e cipolle in agrodolce Bao with smoked herring, mayonnaise and sweet-sour onions
  € 5/Pz.
• Burrata pugliese (100g) con pomodorino confit e alice di Cetara Apulian burrata (100g) with tomato confit and Cetara anchovies
  € 14
• Prosciutto crudo “Agricola Moretti” (100g) con arvoltolo e formaggio fuso Italian ham “Agricola Moretti” (100g) with “arvoltolo” and melted cheese
  € 18

Antipasti Starter

• Uovo croccante in crosta di quinoa, asparagi e Parmigiano Reggiano Crispy fried egg with quinoa crust, asparagus and Parmigiano Reggiano cheese
  € 18
• Tartare di vitello con senape delicata e polenta croccante Veal tartare with delicate mustard and crispy polenta
  € 18
• Salmone marinato agli agrumi, yogurt e cetriolo Marinated salmon with citrus fruits, yogurt and cucumber
  € 18

Primi Piatti First Courses

• Pappardelle di pasta fresca con ragù di Chianina Fresh made pappardelle with Chianina ragout
  € 16
• Gnocco ripieno di Taleggio, noci e tartufo nero di stagione Dumpling stuffed with Taleggio, nuts and black truffle
  € 18
• Ravioli ripieni di bufala, pecorino di Pienza, piselli e mentuccia Ravioli pasta stuffed with Bufala cheese, pecorino from Pienza, green peas and mint
  € 18
• Fregola risottata alla pizzaiola di mare, gamberi rossi e salicornia “Fregola” risotto style with pizzaiola tomato sauce, red prawn and salicornia
  € 20
• Spaghettino “Benedetto Cavalieri”, con pesto di zucchine, fiori di zucca e vongole Spaghettino pasta with zucchini pesto, zucchini flower and clams
  € 20

Secondi Piatti Main Course

• La nostra “Parmigiana” affumicata con legno di ciliegio Our “Parmigiana”smoked with cherry wood
  € 20
• Polpo arrosto con pappa al pomodoro e curry rosso Roasted octopus with pappa al pomodoro and red curry
  € 26
• Maialino Toscano cbt con il suo fondo e verdurine di primavera Slow-cooked Tuscan pig belly with juice and spring vegetables
  € 26
• Trancio di branzino, burro, limone, capperi e agretti Sea bass fillet, butter, lemon, capers and agretti
  € 28
• Filetto di vitello da latte, cardoncelli e nocciole Dairy veal fillet, cardoncelli mushrooms and hazelnuts
  € 28

Dessert Dessert

• Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido, frutti rossi e gelato al pistacchio Dark chocolate soufflè, red fruits and pistachio ice-cream
  € 9
• New York Cheesecake, frutti di bosco freschi e crumble NY Cheesecake, fresh forest fruits and crumble
  € 9
• Tiramisù al bicchiere con croccantino alla nocciola Tiramisù in a glass with hazelnut brittle
  € 9
• Babà al rum, crema chantilly e amarene sciroppate Babà with rum, Chantilly cream and sour cherries
  € 9
• Tarte tatin di mele con crema all’anice e cannella Apple tarte tatin with anise and cinnamon cream
  € 9

Acqua microfiltrata naturalizzata DM. 25 2012/Microfiltered water DM. 25 2012  € 2

Acqua Nepi/Nepi Water  € 3

Acqua San Pellegrino/San Pellegrino Water  € 3

Caffè/Coffee  € 2

Tisane/Tea  € 4,50

 

Coperto/Cover charge  € 3

 

Carta dei Vini Wine List

• LA CHAMPAGNE
• Champagne Prestige Blanc de Blanc à Cramant Brut AOC
  Diebolt Vallois - Cote de Blanc
  100% Chardonnay
  € 90
• Champagne Brut AOC
  Delamotte - Cote de Blanc
  Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
  € 85
• Champagne Bois des Jots Premier Crù Brut Nature AOC
  Vadin Plateau - Valle de La Marne
  100% Pinot Noir
  € 102
• Champagne Symbiose Rosè Extra Brut AOC San Cristoforo
  Vadin Plateau - Valle de La Marne
  Pinot Noir - pinot Meunier - Chardonnay
  € 138
• Champagne des Grillons aux Clos Blanc de Meunier Extra Brut AOC
  Eric Taillet - Valle de La Marne
  100% Pinot Meunier
  € 90
• Champagne Bansionensi Blanc de Meunier Pas Dosè AOC
  Eric Taillet - Valle de La Marne
  100% Pinot Meunier
  € 120
• Champagne Prèmier Cuvèe Brut AOC
  Bruno Paillard - Reims
  Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
  € 80
• Champagne Brut Première AOC
  Louis Roederer - Reims
  Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier
  € 110
• Champagne Tradition Brut AOC
  Claude Bernard - Aube
  Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier
  € 70
• Champagne Brut Nature Sans Soufrè AOC
  Drappier - Aube
  100% Pinot Noir
  € 80
• LA FRANCIA
• Cremant de Bourgogne Grand Cuvèe Brut AOC
  Veuve Ambal - Cremant
  Aligotè - Chardonnay - Gamay - Pinot Noir
  € 40
• Cremant de Bourgogne Grand Cuvèe Rosè Brut AOC
  Veuve Ambal - Cremant
  Chardonnay - Gamay - Pinot Noir
  € 40
• Cremant de Bourgogne Brut AOC
  Hamelin - Cremant
  70% Chardonnay - 30% Pinot Nero
  € 30
• LE BOLLICINE
• Metodo Classico Brut
  Arnaldo Caprai - Umbria
  Chardonnay - Pinot Nero
  € 30
• Ripole Spumante Blanc de Noir Brut
  I Girasole di Sant' Andrea - Umbria
  100% Sangiovese
  € 20
• Inganno 572
  Calatroni - Lombardia
  100% Riesling
  € 28
• Franciacorta Boschedor Extra Brut Millesimato DOCG
  Girolamo Bosio - Lombardia
  50% Pinot Nero - 50% Chardonnay
  € 42
• Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG
  Girolamo Bosio - Lombardia
  100% Chardonnay
  € 38
• Trento DOC Perlè Millesimato
  Ferrari - Trentino
  100% Chardonnay
  € 62
• Trento DOC Extra Brut 2018
  Roeno - Trento
  100% Chardonnay
  € 36
• Alta Langa Metodo Classico Millesimato Brut
  Marcalberto - Piemonte
  60% Chardonnay - 40% Pinot Nero
  € 48
• Prosecco treviso DOC
  Lamborghini - Veneto
  100% Glera
  € 36
• Platinum Gold Vino Spumante Brut
  Lamborghini - Veneto
  Chardonnay - Pinot Nero
  € 36
• Cuvèe Valdo Spumante Extra Dry
  Valdo - Veneto
  Glera - Chardonnay e altri vitigni del territorio
  € 20
• Rive San Pietro di Barbozza Prosecco Valdobbiadene DOCG
  Valdo - Veneto
  100% Glera
  € 26
• Pradase Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Metodo Classico
  Valdo - Veneto
  100% Glera
  € 30
• Trebbiano Metodo Classico Brut
  Baracchi - Toscana
  100% Trebbiano
  € 30
• Sangiovese Metodo Classico Brut Rosè
  Baracchi - Toscana
  100% Sangiovese
  € 35
• La Bolla Galeotta Metodo Ancestrale Rosè 2021
  Fabrizio Dionisio - Toscana
  100% Syrah
  € 24
• Confondo Bianco Brut Metodo Ancestrale 2020
  Buccia Nera - Toscana
  Chardonnay - Malvasia - Traminer - Manzoni - Sauvignon - Pinot Grigio - Pinot Bianco
  € 24
• I VINI BIANCHI
• UMBRIA
• Il Re Minore Trebbiano Spoletino IGT 2021
  Madrevite - Trasimeno
  100% Trebbiano Spoletino
  € 25
• 'Elvè Grechetto Colli del Trasimeno DOC 2021
  Madrevite - Trasimeno
  100% Grechetto
  € 25
• Calaverna Grechetto Umbria IGT 2019
  Andrea Pilar - Trasimeno
  100% Grechetto
  € 27
• Lungolago Umbria Bianco IGT 2021
  Viandante del Cielo - Trasimeno
  Grechetto - chardonnay
  € 62
• Cervaro della Sala Umbria Bianco IGT 2021
  Antinori - Orvieto
  Chardonnay - Grechetto
  € 115
• Cervaro della Sala Umbria Bianco IGT 2022
  Antinori - Orvieto
  Chardonnay - Grechetto
  € 108
• Musco Umbria IGT 2020
  Palazzone - Orvieto
  Procanico - Verdello - Drupeggio - Malvasia
  € 48
• Campo del Guardiano Orvieto Classico Superiore DOC 2019
  Palazzone - Orvieto
  Procanico - Grechetto - Verdello - Drupeggio - Malvasia
  € 38
• Luigi e Giovanna Orvieto Classico Superiore DOC 2020
  Barberani - Orvieto
  80% Grechetto - 20% Procanico
  € 44
• Fiordaliso Umbria Grechetto IGT 2022
  Roccafiore - Todi
  100% Grechetto
  € 22
• Fior Fiore Umbria Grechetto IGT 2021
  Roccafiore - Todi
  100% Grechetto
  € 30
• SVGB Sauvignon Blanc Umbria IGT 2019
  Andrea Formilli Fendi - Valfabbrica
  100% Sauvignon
  € 40
• Grecante Grechetto Colli Martani DOC 2022
  Caprai - Montefalco
  100% Grechetto
  € 23
• Piaggione 2022
  Bettalunga - Marsciano
  100% Chardonnay
  € 33
• Rigaldo 2022
  Bettalunga - Marsciano
  100% Grechetto
  € 30
• Povento 2022
  Bettalunga - Marsciano
  100% Trebbiano
  € 28
• PIEMONTE
• Blangè Langhe DOC 2021
  Ceretto - Alba
  100% Arneis
  € 32
• Derthona Costa del Vento IGT 2021
  Vigneti Massa - Monleale
  100% Timorasso
  € 35
• FRIULI VENEZIA GIULIA
• Carat Venezia Giulia IGT 2017
  Bressan - Farra D' Isonzo
  Tocai - Malvasia - Ribolla Gialla
  € 52
• Verduzzo Venezia Giulia IGT 2016
  Bressan - Farra D' Isonzo
  100% Verduzzo
  € 55
• Ribolla gialla IGT Bio 2021
  Mr. Bio Wine
  100% Ribolla
  € 30
• Traminer aromatico IGT Bio 2021
  Mr. Bio Wine
  100% Traminer
  € 30
• Sauvignon DOC Bio 2022
  Mr. Bio Wine
  100% Sauvignon
  € 30
• Pinot grigio DOC Bio 2022
  Mr. Bio Wine
  100% Pinot grigio
  € 28
• Friulano DOC Bio 2021
  Mr. Bio Wine
  100% Friulano
  € 28
• Piere sauvignon Blanc Isonzo DOC 2021
  Vie di Romans - Mariano del Friuli
  100% Sauvignon
  € 50
• Pinot Grigio Ramato IGT 2019
  Ronco Severo - Prepotto
  100% Pinot Grigio
  € 40
• Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2018
  Damjan Podversic - Gorizia
  100% Ribolla Gialla
  € 65
• TRENTINO ALTO ADIGE
• Pinot Bianco A.A. DOC 2020
  Petruskellerei - Sudtirol
  100% Pinot Bianco
  € 28
• Sylvaner A.A. DOC 2021
  Petruskellerei - Sudtirol
  100% Sylvaner
  € 28
• Chardonnay A.A. DOC 2021
  Petruskellerei - Sudtirol
  100% Chardonnay
  € 28
• Manna Dolomiti IGT 2021
  Franz Hass - Sudtirol
  Riesling - Kerner - Sauvignon - Chardonnay - Gewurztraminer
  € 42
• Raif Sauvignon A.A. DOC 2021
  Castelfeder - Sudtirol
  100% Sauvignon
  € 45
• Riesling A.A. DOC 2021
  Himmelrich - Val Venosta
  100% Riesling
  € 32
• Riesling A.A. Selezione Geieregg DOC 2021
  Himmelrich - Val Venosta
  100% Riesling
  € 38
• Pinot bianco Flowers 2020
  Von Blumen - Sudtirol
  100% Pinot bianco
  € 36
• TOSCANA
• Linfa Viognier Toscana IGT 2021
  Fabrizio Dionisio - Cortona
  100% Viognier
  € 30
• Fornacelle Toscana Bianco IGT 2020
  Le Fornacelle - Bolgheri
  100% Semillòn
  € 26
• Vermentino Maremma Toscana IGT 2021
  Belguardo in Mazzei - Maremma
  100% Vermentino
  € 27
• Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG BIO 2019
  La Lastra- San Gimignano
  100% Vernaccia
  € 30
• Tre Toscana Bianco IGT BIO 2020
  Casa Gori - Pienza
  Trebbiano - Malvasia
  € 33
• MARCHE
• Le Vaglie Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2021
  Stefano Antonucci - Barbara
  100% Verdicchio
  € 30
• Mirum Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2019
  La Monacesca - Macerata
  100% Verdicchio
  € 48
• Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano DOC 2019
  Bisci - Matelica
  100% Verdicchio
  € 40
• ABRUZZO
• Pecorino superiore 2020
  Spinelli - Chieti
  100% Pecorino
  € 40
• Passerina superiore 2020
  Spinelli - Chieti
  100% Passerina
  € 38
• LAZIO
• Tragugnano Orvieto Classico DOC 2021
  Sergio Mottura - Castiglione in Taverina
  Procanico - Verdello - Grechetto - Drupeggio
  € 30
• Latour Grechetto lazio IGT 2021
  Sergio Mottura - Castiglione in Taverina
  100% Grechetto
  € 40
• CAMPANIA
• SICILIA
• Gamma Etna Bianco IGP 2019
  Federico Curtaz - Etna
  100% Carricante
  € 40
• Family & Friends Sicilia Bianco IGT 2021
  Feudo Maccari - Siracusa
  100% Grillo
  € 35
• I VINI DALL'ESTERO
• FRANCIA
• Chablis Beauroy 1er CRU AOC 2020
  Hamelin - Chablis
  100% Chardonnay
  € 42
• Bourgogne Vielles Vignes AOC 2019
  Maison Roche de Bellene - Bourgogne
  100% Chardonnay
  € 50
• Bourgogne Cote d' Or AOC 2020
  Philippe Bouzereau - Bourgogne
  100% Chardonnay
  € 48
• Lieubeau Loira AOC 2020
  Joseph Gregoire - Loira
  100% Chardonnay
  € 30
• Lieubeau Loira AOC 2020
  Joseph Gregoire - Loira
  100% Sauvignon
  € 30
• Chardonnay Cuvèe Flor AOC 2019
  Baud Pere et Fils - Jura
  100% Chardonnay
  € 34
• AUSTRIA
• Gruner Veltliner Smaragd Kirnberg 2021
  Domaine Wachau - Durnstein
  100% Gruner Veltliner
  €38
• GERMANIA
• I VINI ROSATI
• UMBRIA
• AFF Rosato Umbria IGT 2021
  Andrea Formilli Fendi - Valfabbrica
  Sangiovese - Pinot Nero - Sauvignon Blanc
  € 25
• Rosato Umbria igt 2022
  Roccafiore - Todi
  100% Sangiovese
  € 25
• La Bisbetica Rosato Umbria IGT 2022
  Madrevite - Trasimeno
  100% Gamay
  € 25
• TOSCANA
• La Rosa del Castagno Rosato Toscana IGT 2022
  Fabrizio Dionisio - Cortona
  100% Syrah
  € 26
• VINI ROSSI
• UMBRIA
• Opra Gamay del Trasimeno DOC 2022
  Madrevite - Trasimeno
  100% Gamay
  € 28
• C'osa Gamay del Trasimeno DOC 2020
  Madrevite - Trasimeno
  100% Gamay
  € 40
• Ciliegiolo Umbria Rosso IGT 2021
  Andrea Pilar - Trasimeno
  100% Ciliegiolo
  € 28
• Racchiusole Pinot nero Umbria Rosso IGT 2021
  Andrea Pilar - Trasimeno
  100% Pinot Nero
  € 40
• Viandante del Cielo Umbria Rosso IGT 2018
  Viandante del Cielo - Trasimeno
  Merlot - Cabernet Sauvignon
  € 80
• Melograno Umbria Rosso IGT 2021
  Roccafiore - Todi
  100% Sangiovese
  € 25
• Prova d' Autore Umbria Rosso IGT 2019
  Roccafiore - Todi
  Sagrantino - Montepulciano - Sangiovese
  € 38
• Spiffero Ciliegiolo di Narni IGT 2020
  Cavalier Mazzocchi - Narni
  100% Ciliegiolo
  € 25
• Montefalco Rosso DOC 2020
  Pennacchi - Gualdo Cattaneo
  Sangiovese - Merlot - Sagrantino
  € 28
• Sagrantino di Montefalco DOCG 2015
  Pennacchi - Gualdo Cattaneo
  100% sagrantino
  € 48
• Le Campette Rosso IGT 2021
  Raìna - Montefalco
  Sangiovese - Merlot - Sagrantino
  € 28
• Montefalco Rosso DOC 2018
  Mevante - Montefalco
  Sangiovese - Merlot - Sagrantino
  € 28
• Sagrantino di Montefalco DOCG 2015
  Mevante - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 38
• Montefalco Rosso DOC BIO 2021
  Moretti Omero - Montefalco
  100% sangiovese, 25% sagrantino, 5% altri vitigni rossi
  € 29
• Sagrantino di Montefalco DOCG BIO 2019
  Moretti Omero - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 37
• Pagliaro Sagrantino di Montefalco DOCG 2012
  Paolo Bea - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 138
• Pipparello rosso riserva DOC 2016
  Paolo Bea - Montefalco
  Sangiovese, Sagrantino
  € 98
• Montefalco Rosso DOC 2021
  Arnaldo Caprai - Montefalco
  Sangiovese - Merlot - Sagrantino
  € 30
• Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG 2019
  Arnaldo Caprai - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 45
• 25 anni Sagrantino di Montefalco DOCG 2019
  Arnaldo Caprai - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 80
• Montefalco Rosso DOC Riserva 2020
  Milziade Antano - Montefalco
  Sangiovese - Merlot - Sagrantino
  € 58
• Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG 2017
  Lungarotti - Torgiano
  100% Sangiovese
  € 90
• PIEMONTE
• Langhe Nebbiolo DOC 2022
  Produttori del Barbaresco - Barbaresco
  100% Nebbiolo
  € 35
• Barbaresco DOCG 2018
  Produttori del Barbaresco - Barbaresco
  100% Nebbiolo
  € 55
• Vigna Scot Dolcetto d'Alba DOC 2021
  Cavallotto - Castiglione Falletto
  100% Dolcetto
  € 30
• Barolo Bricco Boschis DOCG BIO 2018
  Cavallotto - Castiglione Falletto
  100% Nebbiolo
  € 90
• Barolo Serralunga DOCG 2018
  Principiano - Serralunga
  100% Nebbiolo
  € 70
• Piana Barbera d' Alba DOC BIO 2021
  Ceretto - Alba
  100% Barbera
  € 38
• LOMBARDIA
• Pià della Tesa Botticino DOC BIO 2017
  Gobbio Botticino DOC BIO
  Barbera - Sangiovese - Marzemino - Schiava
  € 35
• Gobbio Botticino DOC BIO 2017
  Gobbio Botticino DOC BIO
  Barbera - Sangiovese - Marzemino - Schiava
  € 48
• VENETO
• Seccal Ripasso della Valpolicella Superiore DOC 2019
  Nicolis - Valpolicella
  Corvina - Rondinella - Croatina
  € 30
• Ambrosan Amarone della Valpolicella DOCG 2017
  Nicolis - Valpolicella
  Corvina - Rondinella - Croatina
  € 75
• Valpolicella Rosso DOC 2021
  Bertani - Valpolicella
  Corvina - Rondinella
  € 30
• Secco Vintage Vintage IGT 2018
  Bertani - Valpolicella
  Corvina - Sangiovese Grosso - Syrah - Cabernet Sauvignon
  € 30
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011
  Bertani - Valpolicella
  Corvina - Rondinella
  € 130
• FRIULI VENEZIA GIULIA
• Ego Venezia Giulia Rosso IGP 2015
  Bressan - Farra D' Isonzo
  Schioppettino - Cabernet
  € 60
• Refosco dal Peduncolo rosso DOC Bio 2021
  Mr. Bio Wine
  100% Refosco
  € 32
• TRENTINO ALTO ADIGE
• Mont Mes Dolomiti Pinot Nero IGT 2021
  Castelfeder - Sudtirol
  100% Pinot Nero
  € 30
• Lagrein A.A. DOC 2022
  Kettmeir - Sudtirol
  100% Lagrein
  € 26
• Pinot Nero Riserva Selezione Flowers A.A. DOC 2019
  Von Blumen - Sudtirol
  100% Pinot Nero
  € 48
• TOSCANA
• Il Castagno Syrah di Cortona DOC 2020
  Fabrizio Dionisio - Cortona
  100% Syrah
  € 38
• L'Usciolo Syrah di Cortona DOC 2021
  Cantina Doveri - Cortona
  100% Syrah
  € 45
• Nobile di Montepulciano DOCG BIO 2019
  Valdipiatta - Montepulciano
  85% Sangiovese - 10% Canaiolo - 5% Mammolo
  € 38
• Salterio Rosso di Montepulciano DOC 2020
  Tenuta Tre Rose - Montepulciano
  Sangiovese - Colorino
  € 26
• Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021
  Mazzei in Fonterutoli - Castellina in Chianti
  Sangiovese - Malvasia nera - Merlot
  € 32
• Ser Lapo Chianti Classico Riserva DOCG 2019
  Mazzei in Fonterutoli - Castellina in Chianti
  Sangiovese - Merlot
  € 48
• Piano del Sarti Toscana IGT BIO 2008
  Tenuta La Novella - Greve in Chianti
  Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah - Sangiovese
  € 48
• Oreno Toscana Rosso IGT 2020
  Setteponti - Castiglion Fibocchi
  Merlot - Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
  € 100
• Baron' Ugo Toscana Rosso IGT BIO 2016
  Monteraponi - Radda in Chianti
  100% Sangiovese
  € 85
• Il Guercio Toscana Rosso IGT 2019
  Tenuta di Corleone - Radda in Chianti
  100% Sangiovese
  € 75
• Rosso di Montalcino Pian dell Vigne DOC 2020
  Antinori - Montalcino
  100% Sangiovese grosso
  € 38
• Rosso di Montalcino DOC 2020
  Col di Lamo - Montalcino
  100% Sangiovese Grosso
  € 45
• Brunello di Montalcino DOCG 2018
  Col di Lamo - Montalcino
  100% Sangiovese Grosso
  € 88
• Moreccio Bolgheri Rosso DOC 2021
  Fattoria Casa di Terra - Bolgheri
  Cabernet Sauvignon - Syrah
  € 37
• Orma Toscana Rosso IGT 2020
  Orma - Bolgheri
  Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
  € 100
• Soffocone di Vincigliata IGT 2019
  Bibi Graetz
  Sangiovese - Canaiolo - Colorino
  € 40
• Sassicaia Bolgheri Rosso DOC 2019
  Tenuta San Guido - Bolgheri
  Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
  € 460
• MARCHE
• Piancarda Rosso Conero DOC 2019
  Garofoli - Conero
  100% Montepulciano
  € 33
• Lacrima di Morro 2022
  Umani Ronchi - Ancona
  100% Lacrima di Morro d’Alba
  € 29
• San Lorenzo Rosso Conero 2021
  Umani Ronchi - Ancona
  100% Montepulciano
  € 29
• LAZIO
• Violone Merlot Lazio IGT 2009
  Sergio Mottura - Civitella d'Agliano
  100% Merlot
  € 50
• SICILIA
• Purgatorio Etna Rosso IGT 2017
  Federico Curtaz - Etna
  80% Nerello Mascalese - 20% Nerello Cappuccio
  € 30
• Saia Nero D'Avola Sicilia DOC 2018
  Feudo Maccari - Siracusa
  100% Nero d'Avola
  € 30
• VINI DALL'ESTERO
• FRANCIA
• No Sex for Butterfly Syrah Pays d'Oc IGP 2020
  Ricome - Gènèrac
  100% Syrah
  € 40
• No Sex for Butterfly Grenache Pays d'Oc IGP 2021
  Ricome - Gènèrac
  100% Grenache
  € 40
• Bourgogne Vielles Vignes AOC 2021
  Maison Roche de Bellene - Bourgogne
  100% Pinot noir
  € 62
• Cotes de Bordeaux AOC Alios 2019
  Chateau Sainte-Marie
  Merlot - Cabernet sauvignon - Petit verdot
  € 40
• I VINI DA DESSERT
• Moscato d'Asti Fermentazione Naturale DOCG
  Il Falchetto - Asti
  100% Moscato d' Asti
  € 6
• Il Papacello Vermouth Toscana
  Trevisan - Cortona
  100% Syrah
  € 8
• Numero 1 Vermouth Umbria
  Raìna - Montefalco
  Sagrantino - Trebbiano
  € 8
• Calcaia Muffa Nobile Orvieto Classico Superiore DOC
  Barberani - Orvieto
  Grechetto - Procanico - Malvasia
  € 10
• Argo Passito di Sagrantino DOCG
  Moretti Omero - Montefalco
  100% Sagrantino
  € 9
• L' Eletto Vin Santo Colli del Trasimeno DOC
  Pucciarella - Trasimeno
  Grechetto - Chardonnay - Sauvignon - Pinot bianco - Trebbiano - Malvasia
  € 7
• I DISTILLATI
• Grappa di Timorasso Derthona 2009
  Capovilla Gianni - Massa Walter
  € 9
• Grappa di Barbaresco
  Produttori del Barbaresco
  € 8
• Grappa Valdobbiadene Fuoriclasse Leon
  Castagner
  € 8
• Grappa riserva 3 anni Fuoriclasse Leon
  Castagner
  € 8
• Grappa Amarone della Valpolicella 18 mesi Fuoriclasse Leon
  Cstagner
  € 8
• James Eadies Blended Scotch Whisky
  James Eadies
  € 10
• Dalmore Reserve Port Wood Whisky
  The Dalmore
  € 12
• Port Askaig Full Proof Whisky
  Port Askaig
  € 10
• Hibiki Whisky
  Hibiki
  € 15
• Coal Ila 12 yo Whisky
  Coal Ila
  € 12
• Laphroaig 10 yo Whisky
  Laphroaig
  € 11
• Mars Maltage Whisky Cosmo
  Mars
  € 8
• Macallan 12 yo Double cask Whisky
  Macallan
  € 15
• Nikka from the barrel Whisky
  Nikka
  € 14
• Rhum Vieux Agricole
  Montebello
  € 10
• The Kraken Black Spiced
  Kraken
  € 12
• Ron Antiguo Reserva Exclusiva
  Diplomatico
  € 10
• Rum Don Papa Baroko
  Don Papa
  € 10
• Cognac Delamain Pale & Dry
  Delamain
  € 10
• Bas Armagnac Millesimè 2006
  Dartigalongue
  € 9
• Calvados Pays d’Auge Lecompte 5 anni
  Lecompte
  € 8
• Porto Tawny W. & J. Graham’s 10 anni
  W. & J. Graham's
  € 7
• Gin Ki No Bi Kyoto Dry Gin
  Kyoto Distillery
  € 10
• Solo Wild Gin
  Pure Sardinia
  € 9